|
|
Empanadillas De Sardines
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 pakjes kant en klaar bladerdeeg
2 blikjes sardines op olie, fijngemaakt
2 fijngehakte hardgekookte eieren
2 eetlepels olijfolie
2 in water geweekte plakken witbrood zonder korst
20 fijngehakte groene olijven
1 losgeklopt ei + kwastje om te strijken
versgemalen peper en zout
Voorbereiding:
Meng de fijngemaakte sardines met de olijven, brood, olijfolie en eieren in een schaal goed door elkaar en breng het mengsel indien nodig op smaak met peper en zout.
Bereidingswijze:
Leg de bladerdeegplakjes uit op een werkvlak en steek met bijvoorbeeld een glas of een ronde steker, rondjes uit van 6 tot 8 cm doorsnede. Bestrijk deze met losgeklopt ei en leg op ieder bladerdeegplakje een eetlepel van het sardine-mengsel. Vouw het deeg er omheen, zodat u halve maantjes krijgt, en druk de uiteinden goed aan met een vork.
Leg de flapjes op een bakplaat met vetvrij bakpapier. Bestrijk ze daarna met het overige eimengsel en bak de flapjes vervolgens af in een voorverwarmde oven op ca.175ºC. in ca. 15 minuten
|
|
|